Pred prvomajskimi prazniki je Dr. Katja Rebolj – Rožma z Zavodom Raspro izvedla timbilding delavnico na temo uporabe invazivk za Pekarno Kralj.

Timbilding je potekal po sistemu zasnovanem tekom projekta na več lokacijah. Udeleženci so se najprej lotili nabiranja invazivnih tujerodnih rastlin v bližini gradu Jable. Zanimale so jih različne invazivne vrste, predvsem vse vrste dresnika, orjaška in kanadska zlata rozga, enoletna suholetnica, barvilnica in Verlotov pelin. Z ekipo pekarne Kralj so invazivne rastline najprej nabrali, nato pa jih prenesli na novo lokacijo, to je Tomšelnov toplar v jedru Starega Trzina. Tam so rastline pripravili za nadaljno obdelavo in izvedli celoten timbilding, na katerem so pripravili marmelado iz dresnika, nastavili dresnikovo tinkturo in zlato rozgo za sušenje za začimbne mešanice ter pili akacijev sirup. Na koncu so izvedli še refleksijo za vse udeležence tega testnega timbildinga, ki je nadvse uspel. Ekipa se je povezala, udeleženci so imeli veliko vprašanj.

Invazivke so torej lahko tudi uporabne, vendar je pri nabiranju potrebno paziti, da jih ne širimo. Več o ravnanju z invazivniki vrstami si lahko preberete na https://posvoji-invazivko.si/uporabno/.

Veselimo se nove podobne izkušnje.